夏季天热，很多人喜欢去菜场打包一些凉菜，比如酸辣可口的凉拌海带丝、美味盐水鹅、什锦素菜拼盘等等，好吃又方便。而从事熟食凉菜的生意人们也迎来一年中最忙碌的时候。
一张老砧板，一口卤水锅，这看上去好像毫无秘密可言的厨房，却满足着一批又一批慕名而来的新老食客。
张瑞军说：“如果有一天不营业了，就会有很多顾客打电话询问怎么回事，怎么买不到菜了，慢慢地就形成了一种责任，所以说一直也不敢怠慢，不敢轻易歇业。”
如今，张瑞军24岁的女儿也开始接手家里的生意，成为了家里的第九代传承人。父女俩都有一个共同的目标。
张瑞军女儿张沥元说：“打小家里面条件也不是太好，然后父母又很辛苦，我看着父母这么辛苦就自己也想搭把手。想把家里边这个鹅做得遍布全球，让大家都能尝到这种味道。”
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责编：徒滢崔欣
夏季天热，很多人喜欢去菜场打包一些凉菜，比如酸辣可口的凉拌海带丝、美味盐水鹅、什锦素菜拼盘等等，好吃又方便。而从事熟食凉菜的生意人们也迎来一年中最忙碌的时候。
