原标题：市餐饮所集中组织开展火锅底料专项抽检工作
【西楚网报道】日前，市餐饮所集中开展了火锅底料专项监督抽检工作，共抽检火锅底料、辣椒花椒及其制品共计30批次。此次专项检查以火锅店、兼营火锅的餐馆、麻辣烫店为主要对象，以自制火锅底料、麻辣烫底料、辣椒花椒类蘸酱调料等为主要品种，重点检测样品中是否非法添加罂粟壳（粉）、苏丹红I-Ⅳ、罗丹明B等非食用物质。
下一步，宿迁市餐饮所将进一步加强辖区春节期间餐饮市场巡查工作，督促餐饮服务单位全面落实食品添加剂“五专”管理制度，做到诚信守法经营、拒绝非法添加。同时，根据市餐饮服务食品安全风险特点，继续有针对性地开展时令性、季节性产品的抽检工作，防范餐饮服务食品安全风险，稳步推进食品安全放心工程各项工作的开展，保障餐饮服务食品安全。
